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- フランス料理 ラ・ドゥール [名古屋]
松村シェフのスペシャリテ「オマール海老のロースト」はディナーで。プリプリのオマールの食感と香り高いソースの競演をどうぞ
この日登場したオードブルは、「ズワイ蟹とナスのガトー仕立て カニミソのソース」
色鮮やかなフルーツソースといただくデザート
名古屋・覚王山の閑静な住宅街に、ひっそりと店を構える「ラ・ドゥール」。テーブル16席の隠れ家のようなこの店は、2007年のオープン以来、界隈のグルメをはじめ、上質なひとときを好む方々に高い評価を得ています。
それもそのはず、オーナーである松村さんは、本場フランスや東京の名店で腕を磨いた若きシェフ。修業先のひとつ、ブルターニュの三つ星レストラン「メゾン・ド・ブリクール」のシェフ、オリヴィエ・ロランジェ氏に直接教わった、独創的なスパイス使いと料理哲学が現在のベースに。60種類以上ものスパイスやハーブと魚介を中心とした食材を組み合わせ、オリジナリティあふれる芳醇なひと皿へと仕上げます。
カード会員様におすすめしたいのは、シェフのアイデアがたっぷり詰まった特別なディナープランです。スペシャリテの「オマール海老のロースト」をはじめ、アミューズからデザートまで6品。ここでしか味わえない、とっておきのフレンチが、お客様の舌を魅了するはず。ご夫婦の大切な記念日や、お友達とのグルメな集いにぜひご利用ください。
※本文中の食材は一例です。
店内は、白とダークブラウンを基調とした上品なデザインに
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「ソースやデザートまで、出来たての美味しさをお届けするのが、当店のポリシー。目と手の行き届くこのレストランならではの、心配りも大切にしていきたいですね」と聡廣さん。「シェフの料理を引き立てるワインなども、多数ストックしております。とっておきのマリアージュをお楽しみください」と麻衣子さん。息の合ったご夫婦が作り出す温かな雰囲気も、美味しいスパイスになりそうです。 |
5月1日（火）～6月30日（土）※日曜・第1月曜は定休
ランチ／6,300円（税・サ込）
ディナー／9,450円（税・サ込）
- ※料理写真はイメージです
ランチ／11:30～14:00（LO）
ディナー／18:00～21:30（LO）
交通
地下鉄「覚王山」駅下車、徒歩約5分
ご予約・お問い合わせ先
フランス料理 ラ・ドゥール TEL 052-752-5037
受付時間 10:00～22:00
名古屋市千種区山添町1-11-1エクセル覚王山1階
- ※前日までにご予約のうえ、カードご利用の旨お申し出いだき、「『カードニュース5月号』を見ました」とお伝えください。
- ※DAIMARU CARD・マツザカヤカードでお支払いください。